![春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图]( "春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图")
上周用红烧肉焖了冬笋，对冬笋脆脆鲜鲜的口感恋恋不忘，在超市再次看到新鲜的冬笋流口水
用料
春日美食之竹笋骨头汤的做法
原料备齐，一根冬笋，三截棒骨
![春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第2张]( "春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第2张")
骨头过水，冷水的时候放入骨头加入三滴料酒，等水开，骨头没有血水渗出即可
![春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第3张]( "春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第3张")
过水的骨头用冷水冲洗后放入炖锅，加入凉水和三滴醋，大火烧开转小火
![春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第4张]( "春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第4张")
趁着骨头已经炖上了，现在处理冬笋，去壳洗净
![春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第5张]( "春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第5张")
滚刀切块
![春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第6张]( "春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第6张")
放入锅里，等汤再次沸腾后转小火炖半小时
![春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第7张]( "春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第7张")
半小时后再加盐，大火三分钟关火，出锅
![春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第8张]( "春日美食之竹笋骨头汤的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.最后再加盐，大火三分钟骨头便可入味
2.汤里放入醋可以让骨头里的钙析出
烹饪屋
