干净、卫生、香喷喷~
用料
炸鸡块(家庭版)的做法
鸡腿洗净,将鸡腿剁小块,尽量使得每块鸡块上都有鸡皮,(个人觉得带鸡皮的鸡块更香!)
将少许淀粉、料酒倒入剁好的鸡块中,再打入一个鸡蛋,将它们充分搅拌,腌制10分钟
将油烧热,小火开炸,换面来回炸,颜色变金黄稍深一点的颜色为熟
将花椒盐撒在炸好的鸡块上即可
小贴士
花椒盐需要自己做更香,小火将花椒和少许盐放入锅中翻炒(锅中无油无水),盐微微变色,炒出香味来即可出锅,时间不要太久,用擀面杖将炒好的花椒盐擀成碎末,即可食用