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【香菇油菜】（家常）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.03W
「香菇油菜」（家常）的做法步骤图

菜肴特点：色泽鲜亮，咸鲜清淡

烹调技法：烧

用料  

鲜香菇 400克
油菜 100克
蒜泥 适量
调味料： 葱姜蒜，盐味糖，耗油，料酒

【香菇油菜】（家常）的做法  

  1. ①油菜去掉老叶子，和根，洗净焯水（焯水时加入少许盐和油，出来色泽更加明亮）

    ②香菇去根洗净，切成这样的四瓣，或者切成片

    「香菇油菜」（家常）的做法步骤图 第2张

  2. ①锅加底油→蒜泥炒香→下入油菜→调色调味→勾芡摆盘备用

    ②锅加底油→下入香菇→下入盐味糖，耗油调味→加少许水→收汁勾芡→明油装盘→放在油菜上即可

    「香菇油菜」（家常）的做法步骤图 第3张

小贴士

香菇要挂上味，必须要勾好芡

蒜泥耗油多放一点儿

Tags：香菇油菜家常 油菜 香菇 家常
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