用料
鸡蛋浇汁小白菜的做法
小白菜切断,用盐腌制一下,放到热水里焯一下,攥干水分,用少许盐炒一下备用。
一个鸡蛋打散,加少许油,放进去炒散捞出备用。
锅中放油,倒入葱姜,放入番茄酱,加入耗油,料酒,盐,鸡精,加入生抽,加入一碗底的水,加入一勺白糖,继续搅拌。
加入鸡蛋翻炒,倒入少许水淀粉,出锅前加入香油,浇在小白菜上即可。