老妈给了我好多油麦菜,蒜茸炒觉得有点过于清淡,就觉得浇汁也会好吃,就尝试着做了一下
用料
油麦菜 | 1大把 |
大蒜 | 6瓣 |
盐 | 半勺 |
海鲜酱油 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
小米椒 | 1个 |
醋 | 1勺 |
香油 | 2滴 |
糖 | 半勺 |
浇汁油麦菜的做法
烧水,水开后把油麦菜焯水,滴两滴食用油,这样油麦菜会更绿一点
把蒜切成蒜末,小米椒切成一小段一小段的,放进碗里,放一小勺蚝油、一小勺白糖、一勺海鲜酱油、小半勺盐、两滴香油,半勺醋,搅拌好。
热锅放一点点油,把调好的酱汁倒进去,小火炒一下,炒出香味,直接浇在焯好的油麦菜上,拌一下就可以吃啦!
小贴士
轻轻炒一下就可以了,不要炒太狠,酱汁的多少可以根据油麦菜的多少来调节。
这个酱汁做凉拌西兰花、凉拌黄瓜、凉拌茄子都很好吃!