看三时三餐的时候总觉得车婶煮的东西看起来都好好吃啊,然后又有了去吃韩料的冲动!但每次吃完都会后悔…
这个面看着他们在高温预警天吃就觉得好爽!八月底的广州还是个🔥炉…而且小时候就很喜欢往汤面汤粉里加好多酱油~完全符合我的口味呀~所以果断mark!
节目里也没有说明各材料的用量,都是车婶按感觉加的~
用料
白色芥麦面 | 视人数而定 |
冷面汤底 | |
水 | 根据面的份量调整 |
香菇 | 若干 |
海带 | 若干 |
日式酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 一大把 |
装饰 | |
磨烂的白萝卜 | 挤干水做成团子状 |
芥末酱(辣根) | 个人喜好可不加 |
小葱花 | |
紫菜 | 平时吃的零食那种 |
三时三餐•车婶牌消暑冷面的做法
将冷面汤底的材料加水小火煮沸,放置几分钟,将汤料过筛掉,熬好的汤冷藏备用
煮面。煮好后在冷水中漂洗,用力挤干水,分成几人份放在大碗中。
在面上放上紫菜,倒入冷面汤底,最后放上葱花,萝卜团子和芥末酱。
开吃!
小贴士
为了更加凉爽汤底可以加入冰块,但会使汤底变淡。煮汤的时候可以调咸一些。