超级想吃大盘鸡，于是做了一个。感觉还不错～
用料
| 土豆 | 个 |
| 啤酒 | 一瓶 |
| 花椒 | 适量 |
| 糖 | 克 |
| 八角 | 4个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 彩椒 | 3个 |
| 酱油 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 刀削面 | |
| 葱 | 六段 |
| 姜 | 一小个 |
| 料酒 | 适量 |
| 鸡腿肉 | 三到四个 |
记录一个大盘鸡的做法
把鸡腿肉剁成小块，但是不要太小了。加料酒开水煮到变色，撇去血沫。
土豆切块，彩椒切块(颜色越多越好看)，姜蒜切片葱切段。
烧油下八角花椒和冰糖炒香，下煮好的鸡腿肉块炒至金黄，加生抽，老抽，一勺豆瓣酱。
下一罐啤酒，煮开后加点开水没过鸡肉，下土豆，加鸡精和盐。加盖煮十分钟后，加入彩椒和切好的蒜片姜片。
煮鸡肉时煮好刀削面。十分钟后揭盖大火炒鸡肉收汁，多留一些汁拌面。可以适量加点糖提鲜。
鸡肉出锅，拌面，完成！
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