简单做法、原汁原味。
用料
焗鲍鱼仔的做法
表面、连壳流水刷洗!最好蘸生粉或盐先干刷、再冲刷洗!锋利小刀沿四周划一周、去脏器、洗净,放回洗净的壳里。
砂锅热油,下葱姜蒜炒香。
放入鲍鱼,表面撒少许盐、蒜末,大火盖盖、焗三分钟。
开盖,沿四周浇入酒,盖盖、大火继续焗三分钟,关火焖三分钟即可!