一学就会的独家炖龙虾，零失误

想吃龙虾，下午就去买了，
自己做的又干净又好吃。
这道炖龙虾，是我的拿手菜，
夏天亲朋好友聚会必须上桌的，
啤酒龙虾，冰镇西瓜，
夏天的乐趣无穷~

用料  

一学就会的独家炖龙虾，零失误的做法  

1. 龙虾清洗干净，去虾线备用。

2. 葱姜蒜切好备用。

3. 青椒和一部分大蒜放一起，备用。

4. 大料，小米椒，冰糖，准备好备用。

5. 大火，热锅，放油，油可以多放一些。
   放入花椒，大茴香，爆香。
   然后放入葱姜蒜炸锅。

6. 放入龙虾翻炒2分钟。

7. 倒入啤酒。我用的500ml一听的量。

8. 锅开了加入开水没过龙虾就可以了。
   
   大火烧开，加入步骤四准备好的大料辣椒和冰糖。
   
   再加入两勺生抽，还有一小勺盐。
   
   转小火，焖炖二十分钟。

9. 焖炖是要入味，还有虾黄炖出来的香味，汤汁特别鲜美。

10. 大火收汁，看着汤汁快没了，
    加入青椒和大蒜，翻炒一分钟，就可以出锅了。

11. 当当当~
    这道炖龙虾汤汁浓郁，味道鲜美，
    汤都要被用来煮面条吃掉，
    配上冰啤酒，冰西瓜，
    满足~
    
    

小贴士

①上面说的大料只要配齐了就行，没啥技术含量直接放在一起炖。
②有啤酒了，就不用放料酒了。
③多放点油，龙虾出锅颜色会很好看，吃起来更香。