便宜,量大,好吃就是饭包的特点,白菜用超大的白菜叶,没有用小点的也行,包不包起来都可以。加的菜也不固定,家里有啥加啥。小丸子和香肠加点挺好吃的,家里有花生米也炸点花生米放进去,更好吃了!
【两人份的菜谱】
用料
鸡蛋 | 3个 |
香其酱 | 一小袋 |
大米饭 | 两碗 |
丸子,小香肠(可不加) | 若干 |
杏鲍菇(可不加) | 迷你2个 |
洋葱(或大葱或小葱) | 半个 |
土豆 | 1大个 |
玉米粒豌豆粒(可不加) | 若干 |
圆辣椒 | 1个 |
生抽蚝油 | 适量 |
香菜 | 若干 |
东北饭包的做法
米饭煮上。
炒鸡蛋酱,油多放点,鸡蛋煎熟,放香其酱(会蹦油,小心),不用加盐。
土豆,杏鲍菇切丁用水煮熟,单放。丸子,玉米粒豌豆粒用水煮熟。
起锅少油,把洋葱丁,辣椒丁,土豆和杏鲍菇丁炒一下(这步可以省略,炒一下能去除洋葱的辣味,土豆炒一下也好吃)。
洋葱辣椒土豆放一块用勺子压碎,或者用蒜杵子怼碎,或者用搅拌机打碎。
全部放一起拌匀,鸡蛋酱先放一大半,加少量生抽,蚝油,根据需要看是否加盐。口味重再放点鸡蛋酱,这个酱第二天可以煮面条当卤子吃。
拌匀后加香菜再拌一下,就可以包白菜叶吃了。东北的白菜比较大,外地不太好买,可以利用手头的菜叶子包着吃,或者直接吃。