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没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的【奶油蘑菇汤】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.79W
没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的「奶油蘑菇汤」的做法步骤图

用料  

高筋面粉 15克
蘑菇 3朵
牛奶 200克
洋葱 1/3个
肉沫 10克
香肠 1根
盐 0.3克
胡椒 0.3克
菜籽油 适量

没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的【奶油蘑菇汤】的做法  

  1. 蘑菇切片；

    没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的「奶油蘑菇汤」的做法步骤图 第2张

  2. 洋葱切碎，香肠切丁，肉切沫；

    没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的「奶油蘑菇汤」的做法步骤图 第3张

  3. 锅内放适量菜籽油，放洋葱炒一分钟，放肉沫和香菇炒熟，下香肠丁炒30秒，出锅放盘备用；

    没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的「奶油蘑菇汤」的做法步骤图 第4张

  4. 锅内放少量菜籽油，放15克面粉炒1分钟（炒的时候电磁炉调炒菜800w即可）；

    没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的「奶油蘑菇汤」的做法步骤图 第5张

  5. 加入100克牛奶，将面疙瘩打碎至无团无颗粒；

    没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的「奶油蘑菇汤」的做法步骤图 第6张

  6. 加入100克牛奶，将面糊搅拌成糊状煮一分钟，加入炒好的蘑菇。

    没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的「奶油蘑菇汤」的做法步骤图 第7张

  7. 电磁炉火锅档调至800w煮3分钟，加入盐、胡椒调味，星级奶油蘑菇汤制作完毕，也可以撒上少量欧芹叶（选择性）。

    没有黄油、淡奶油也能做出星级餐厅的「奶油蘑菇汤」的做法步骤图 第8张

小贴士

菜籽油可以换成黄油；
第二次牛奶后可以加入少量淡奶油调味；

Tags：黄油 星级 奶油 蘑菇 餐厅
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