每天买菜都不知道买什么好,同事妈咪在菜场里卖鱼皮,来份鱼皮汤吧,配料都给配齐,回来操作下就可以了。
用料
鱼皮 | |
芥菜梗 | |
胡萝卜 | |
生姜 | |
大蒜 | |
香菇 | |
肉沫 | |
鸡蛋 | |
淀粉 | |
木糖醇白糖 | |
鸡精 | |
老酒 | |
盐 | |
鱼皮汤的做法
配好的材料全在这里了,鱼皮先用少许木糖醇白糖,鸡精,老酒抓匀腌渍一下,此时先准备其他菜吧,给鱼皮入味的机会哈😊热锅爆香姜片和大蒜,下芥菜梗胡萝卜香菇翻炒,加点盐,继续翻炒,下鱼皮翻炒,加水满住,煮开下肉沫,大蒜叶,撇去浮沫,打散鸡蛋撒成蛋花,试下咸淡,不够再撒点盐哈,淀粉水勾芡,出锅。
简单操作的鱼皮汤出锅啦!
小贴士
白糖不一定要用木糖醇白糖哦,因我老爸有糖尿病,所以我家都用木糖醇白糖。