肉皮鱼丸汤

用料  

肉皮鱼丸汤的做法  

1. 干肉皮加温水浸没泡发四五个小时，使之充分泡发。切块待用

2. 小青菜去老叶，浸泡洗净

3. 鱼丸、蟹肉棒买现成的

4. 将切块的肉皮、鱼丸、蟹肉棒加水（最好是骨头等肉汤）烧开四五分钟

5. 加入小青菜再烧约一分钟，加盐、味精调味即成

小贴士

3、我虽然不喜油腻，但对肉皮却不反感，为了臭美，更是多吃了一些。老公和文文都很喜欢吃。
4、鱼丸买现成的做起来比较方便，自己做鱼丸实在太麻烦了。
5、肉皮也可以去超市买发好的肉皮，这样就不用自己泡发，直接就可以用来烧汤，可以更方便一些。但我自己感觉自己泡发的比较好吃，现成的感觉泡得太烂了一些。
6、这个汤做起来非常方便，如果用肉汤来做，那滋味就更鲜美了。我是用吃剩下的骨头汤来做的。
7、我上个月买了一袋油氽干肉皮，大约花了11元钱，可以用来做汤五六次呢，是不是很便宜呀。