用料
鲨鱼皮香菇汤的做法
香菇去蒂切成条状
碗里放香菜末，小葱花，胡椒粉。放一旁待用。
锅里倒水，放姜片，倒入切好的香菇。加一点盐和鸡精。
倒入料酒，醋和蚝油，搅拌煮沸。
处理鲨鱼皮，把皮上的白色沙去掉。切块状。倒入煮沸的锅里。
再次煮沸后关火。鲨鱼皮本身就熟的，一煮开直接关火。兜入盛有香菜和小葱花，胡椒粉的碗里。
最后滴几滴香油。很爽口。
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