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盐渍柠檬干片（家庭版）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.14W
盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图

咸柠檬与鲜柠檬味道不同，炖煮鱼、肉时加入两片咸柠檬更加提味清香、祛腥。
咸柠檬泡水饮用味道清香，还有清咽利喉的作用。另外柠檬制成干片也易于保存可随时取用。

食谱摘自：私厨文君
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用料  

柠檬 5只
海盐 80克
食物烘干机 1台

盐渍柠檬干片（家庭版）的做法  

  1. 新鲜柠檬
    用粗盐将柠檬表皮搓洗干净，擦干。

    盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图 第2张

  2. 切0.4cm均匀厚度的片状并去籽。

    盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图 第3张

  3. 每片柠檬沾上盐入坛密封腌制72小时左右。

    盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图 第4张

  4. 腌制好的柠檬片用厨房纸巾吸干盐水，均匀摆放汉美驰食物烘干机的托盘内，不要叠加。
    汉美驰食物烘干机容量较大，有五层可堆叠的托盘，另外还有两只平盘及细网盘。一次可以满足大量的食物烘烤。

    盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图 第5张

  5. 设置温度:摄氏70°
    设置时间:11—12H

    盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图 第6张

  6. 时间到机器自动停止。
    此时柠檬片已经是嘎嘣嘎嘣脆干干了，颜色很漂亮，形状不变。

    盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图 第7张

  7. 左边是盐渍柠檬干，右边是无盐柠檬干。同时也是烤了两种。

    盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图 第8张

  8. 放凉后，放入可重复使用的食品袋或保鲜盒密封，写上制作时间，冰箱冷藏存放。

    盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图 第9张

  9. 无盐柠檬干密封保存。

    盐渍柠檬干片（家庭版）的做法步骤图 第10张

小贴士

1、切片厚度要均匀，建议使用切片机。
2、柠檬干可以搭配各种果干及其茶叶制成果茶，冷热饮用味道及其营养都有大大提升。

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Tags：柠檬 盐渍 家庭版 干片
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