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家庭版简单的柠檬膏

栏目: 果酱 / 发布于: / 人气:2.66W
家庭版简单的柠檬膏的做法步骤图

疫情期间,自己用手边并不丰富的厨具和为数不多的食物做出来的。

用料  

柠檬 6个
冰糖(黄冰糖都行) 400克(柠檬重量的2倍)
若干
不智能的电 1个

家庭版简单的柠檬膏的做法  

  1. 找到柠檬,用粗盐泡一泡

    家庭版简单的柠檬膏的做法步骤图 第2张
  2. 用盐单独清洗柠檬表皮

    家庭版简单的柠檬膏的做法步骤图 第3张
  3. 找到柠檬重量二倍的冰糖或者黄冰糖

    家庭版简单的柠檬膏的做法步骤图 第4张
  4. 柠檬切片去籽(忘记拍了)先铺一层糖,放一层柠檬片,一层一层铺满最上面放冰糖

    家庭版简单的柠檬膏的做法步骤图 第5张
  5. 先闷熬十分钟,时不时看一看,熬开了,就打开盖子熬,看着颜色变黄,糖色变身,我的电饭煲不智能我还怕干锅,会搅拌一下,大概一个小时。我是开盖熬了四个小时左右,期间不停走走看看。虽然别的教程说不加水,我看着太干了,多少加了点。

    家庭版简单的柠檬膏的做法步骤图 第6张
  6. 放到罐子里,成品就是糖有点黑,柠檬黄褐色。

    家庭版简单的柠檬膏的做法步骤图 第7张

小贴士

家里电饭煲智能的,就是大火转保温小火熬,智能的闷盖子熬一晚上也不怕。
不智能的电饭煲,就时时刻刻看着点儿。
各个电饭煲都有不一样的脾气,所以不要完全相信教程,有的开盖得熬八个小时,有的四五个小时就干锅了。

Tags:柠檬 家庭版
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