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0失败的酥脆小河虾

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.66W

0失败的酥脆小河虾的做法步骤图

深秋河虾最鲜嫩肥美，简单易学又美味的炸虾，是超经典的下酒小菜。美味又补钙

用料

料酒	1勺
盐	1小勺
河虾	200克
面粉	1勺
小苏打	0.5克
花椒粉及细盐	5克

0失败的酥脆小河虾的做法

河虾洗干净，剪去前面的须和虾嘴处的尖，特别是家有老人或者小孩的
料酒和盐腌制20分钟后，撒上面粉和小苏打，搅拌至均匀粘上面粉。小苏打的作用是使口感酥脆，特别提醒小苏打的量一定要少。面粉不要太多，薄薄一层就好了
冷锅下油，热锅下虾，8成热火🔥炸至两面熟，颜色变化后将火温调整至最大后炸到金黄色捞出控油，成盘。趁热撒些椒盐或者辣椒粉，味道更美

Tags：酥脆小河

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