用料
| 核桃仁 | 140克 |
| 食用油: | 220克 |
| 全蛋液: | 50克 |
| 糖: | 130克 |
| 蛋糕粉: | 420克 |
| 泡打粉: | 4克 |
| 小苏打: | 2克 |
自制核桃酥0难度0失败的做法
核桃仁170度烤10分钟，放凉剥皮捣碎备用，喜欢颗粒感的不用捣太碎。
油+糖+全蛋液搅匀后把核桃碎倒进去继续搅匀。
把蛋糕粉，泡打粉，小苏打稍微拌匀一下筛进去，一定要筛，一定要筛，一定要筛！
筛完以后用筷子搅拌一下就可以用手揉了，不用太久，没有干粉就行了！
把面团分成19克左右一个的小面团，这个量正好可以做50个，28×28的烤盘装两盘。
揉圆，压扁，中间按个坑就好了！刷上蛋黄液，撒点芝麻，开始预热烤箱。
烤箱中层220度烤20分钟！完美！
小贴士
小苏打和泡打粉的量一定要精准，因为本身量就很少！烤箱温度各不同，我家烤箱温度偏低，大家可以自行调整温度。
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