十全十美大烩菜

用料  

十全十美大烩菜的做法  

1. 提前半天把海带、木耳、香菇、红薯粉泡上

2. 海带泡发好洗净切条

3. 木耳泡发好洗净去蒂撕成小朵

4. 香菇洗净去蒂切成块

5. 红薯粉洗净沥干水

6. 鸭血切块

7. 金针菇去根撕开

8. 绿豆芽洗净

9. 生菜洗净

10. 准备牛肉丸适量

11. 一节胡萝卜切丝

12. 起油锅，油热下胡萝卜丝，炒至胡萝卜变色微微变焦

13. 把胡萝卜丝拨到一边，下川味火锅底料，小火把火锅底料炒化

14. 加入足量开水，下牛肉丸、海带、木耳、香菇、金针菇煮开，加入盐、鸡精、十三香等调味

15. 把鸭血块一块一块放入锅中，盖上锅盖中火煮三到五分钟，煮至这些食材入味

16. 下红薯粉、绿豆芽煮至红薯粉透明

17. 下青菜搅拌均匀，一分钟关火即可。

18. 出锅。