![蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃]( "蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃")
该菜谱由外滩贰千金餐厅行政总厨朱文渊提供。朱文渊获得2015圣培露世界青年厨师大赛中国区冠军。年纪轻轻，已是沪上西餐界知名新贵，他的料理总是充满着创造力和想象力。外号“疯子小熊”。
用料
| 淡奶油 | 400克 |
| 糖 | 90克 |
| 鱼胶片 | 2张 |
| 美国蔓越莓干 | 100克 |
| 100克 | 200克 |
| 冷冻蔓越莓 | 些许 |
蔓越莓意大利奶冻的做法
将牛奶、淡奶油和糖在锅内煮开
![蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
在煮开得牛奶原液中加入蔓越莓干和鱼胶片，焖至15分钟使其入味
![蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用裱花袋裱入模具四分之三处
![蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在原料中加入适量的蔓越莓干
![蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入冷冻冰箱，冷冻半小时使其凝固即可，表面加冷冻蔓越莓加以装饰即可
![蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蔓越莓意大利奶冻的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
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