荔枝糯米虾

用料  

荔枝糯米虾的做法  

1. 1糯米提前一天泡。

2. 把泡好的糯米上锅蒸20分钟

3. 蒸好的糯米

4. 买好的基围虾先处理

5. 虾去头，去虾线，去外壳，从尾部剪掉，留尾（后面装饰用）

6. 虾剁融，加蚝油，盐，少量料酒，加少量水拌匀

7. 拌匀后的虾蓉

8. 把拌匀的虾肉汁倒入蒸好的糯米中搅拌均匀

9. 搅拌后的糯米

10. 荔枝去皮，去核（去核的时候小心一点，不要把果肉弄掉）

11. 把搅拌好的糯米装入荔枝中，最后把虾尾插在糯米中

12. 把荔枝糯米虾用保鲜膜包住入锅蒸，水开蒸20分钟