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泰式鸡肉米粉,亚洲风味

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.72W
泰式鸡肉米粉,亚洲风味的做法步骤图

用料  

60克 无盐熟花生2 颗 大颗鸡蛋(63-73克)850克水200克老豆腐,沥干水分,切片(每片2.5厘米)220克 干米线60克 红葱头,切块2 瓣蒜头1/4茶匙 干辣椒片
1/4 茶匙 干辣椒片15克油90克 胡萝卜,斜切220克 去皮鸡大胸肉,切条(每条7.5厘米)1 汤匙 黑糖1汤匙鱼露1 汤匙 酱油
2 汤匙 罗望子酱1/4 茶匙 辣椒粉新鲜罗勒叶,装饰用1个青柠,切块干辣椒片,装饰用

泰式鸡肉米粉,亚洲风味的做法  

  1. 1 将无盐熟花生放入主锅,以4秒/速度5切碎。放入碗内,备用。

    2 在盘内铺上烘培用纸(见要诀),置于一旁备用。在小碗内搅打鸡蛋液。

    3 将水放入主锅。架上蒸锅,在蒸锅内
    称出200克老豆腐。架上铺有烘焙
    纸的蒸盘,加入搅打好的蛋液,以
    14分/Varoma/速度2蒸煮。小心地取下蒸锅组,置于一旁备用。将豆腐放入碗内,置于一旁保温备用。用刮刀棒在蒸盘内将蒸蛋切块(每块约1.8厘米-3厘米),置于一旁保温备用。

    4 将干米线加入主锅,以根据米线包装袋上
    的指示/100℃//速度1烹煮或直至米线
    煮至有嚼劲的状态。

    泰式鸡肉米粉,亚洲风味的做法步骤图 第2张
  2. ok

    泰式鸡肉米粉,亚洲风味的做法步骤图 第3张
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