根据不同的地方和配方，咖喱的味道也会不同。
日本咖喱的味道普遍温和而不辣，很适合大众的口味。
咖喱土豆牛肉是日式咖喱中最经典的。因为它不仅好吃，而且还很好做，几乎家家都会。只要把牛肉炖软，将咖喱块丢进去化开，最后加入土豆和胡萝卜焖熟就行。
这里小主额外用了中式的方法把牛肉处理了一下，让牛肉的味道更香，下面一起来看看吧~
用料
| 牛肉 | 300g |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱 | 1株 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 2g |
| 咖喱块 | 4块 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 5g |
| 油 | 适量 |
【咖喱土豆牛肉】风靡亚洲味道！的做法
土豆、胡萝卜去皮切块，葱切段、蒜头切片备用
牛肉切成大小相似的块，清洗干净
把牛肉冷水入锅，开大火至烧开，撇去浮沫，捞出备用
起锅烧油，放入葱段、蒜、八角煸香，再加入牛肉炒香
倒入适量的水、料酒，加盖烧开后，转中小火炖2.5小时左右
*用高压锅的话30分钟就行
加入盐和咖喱块，搅拌至咖喱块融化
*水不够多可以补充适量开水
加入土豆块和胡萝卜块搅拌均匀，加盖继续焖20分钟左右即可
*焖的时候记得勤搅拌，以防粘底
噔噔！又香又下饭的咖喱土豆牛肉就做好啦~
小贴士
1.咖喱块的牌子是好侍百梦多，其他的也行，食杂店或超市就有卖
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