韭菜炒蛋很有名，这次加了火腿和孜然味道更是很香很独到。 此外，韭菜凉性的，而且有个响亮的名字叫壮阳草。。。所以对于我这个容易上火的人来说是很好的一道菜
用料
| 韭菜 | 一大把 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿（热狗就行） | 2根 |
| 孜然 | |
| 盐 | |
| 油 | |
| 蒜 |
韭菜蛋火腿的做法
韭菜洗净切段，热狗切片，鸡蛋打散。锅里加油，加蒜爆出香味。
加入热狗篇炒出轻微的焦斑
加入韭菜继续炒，韭菜水很多，一定多炒一会把水收干，韭菜的量也会收很多
导入打散的鸡蛋液，加盐，孜然，继续炒至鸡蛋凝固在热狗和韭菜上就可以出锅了
小贴士
1.孜然和韭菜的味道的组合很好吃，大家都知道外面有烤韭菜的时候就会加孜然的。
2.韭菜水真的好多。。炒的差不多的时候韭菜体积要缩一半。。。
3.这个菜明显后放蛋比先炒蛋看起来，吃起来好。。不像番茄炒蛋，要是后放蛋卖相就会比较猥琐
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