初中生宵夜-简易版炸豆腐（炸串）

初三孩子辛苦，晚上可以加一个便利又健康的小宵夜～

用料  

初中生宵夜-简易版炸豆腐（炸串）的做法  

1. 所有材料如图，尝试过各种底料，最好吃的是海底捞麻辣烫调味料

2. 包浆豆腐冲洗一下，拿厨房纸巾吸干水分

3. 下锅炸啦，豆腐容易爆浆粘筷子，最好炸两次。第一次炸了捞出来稍凉后，再复炸。炸出来的豆腐可以拿吸油纸吸一下，这样油少一点。

4. 复炸豆腐，每次量少多次，避免粘连。

5. 炸好装盘啦

6. 锅内留少量油，加入海底捞麻辣烫底料，一块豆腐乳，翻炒出红油。

7. 一勺淀粉，加水勾芡，加入韭菜碎

8. 酱汁完成～

9. 豆腐蘸上酱汁开吃啦～

10. 马上出锅

11. 外焦里嫩，加上蘸酱的辣味鲜味，美味又健康～