用料
荞麦面条 | 两人份 |
猪肉肥瘦 | 100g |
豆瓣酱 | 两勺 |
黄瓜 | 一根 |
卷心菜 | 3-4片叶 |
柠檬 | 取汁 |
葱姜蒜虾米盐香油 | 适量 |
干辣椒 | 两个 |
荞麦炸酱面的做法
配好材料:葱姜蒜切丝,猪肉肥瘦分离切丁,干辣椒切碎,黄瓜切丝,包菜撕大段开水绰熟
热锅下油,放入肥肉匾出油微黄,放入瘦肉丁酱油炒熟,放入葱姜蒜干辣椒炒香,加入豆瓣酱小火炒熟盛出
开锅下面煮熟,盛入碗中,加入黄瓜丝、虾米、卷心菜,加入适量面汤(浇在黄瓜丝上),加入适量备好的肉酱
滴入柠檬汁,也可以撒少许芝麻,完工
小贴士
爱吃辣或者酸的可以适当调整辣椒和加入少许醋更美味噢