在微博上看到@风华绝代的石榴姐耶做的棒棒糖鸡,看上去直流口水,透过屏幕已经闻到了鸡腿的香味,自己也跟着学着做了,独乐乐不如众乐乐,发现下厨房里还没有人分享这个菜谱,我来分享一波吧!
用料
鸡腿 | 4只 |
鸡蛋 | 2~3个 |
面粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
烧烤料 | 适量 |
糖 | 适量 |
棒棒糖鸡的做法
先将鸡腿骨一端的皮肉切断,使肉与骨棒分离(做的时候开始忘记照相,前两张图片都是在@风华绝代的石榴姐耶的教学视频里截图)
用刀将腿上的肉全部推到底端,为了更好入味!(做的时候开始忘记照相,前两张图片都是在@风华绝代的石榴姐耶的教学视频里截图)
将料酒,糖,盐,烧烤料,酱油洒到鸡腿上,腌制入味,大家也可酌情添加自己喜欢的味道,我大约腌制了15分钟。
裹上面粉
蘸上蛋液
入锅炸熟
出锅咯,一个个直挺挺的鸡腿像不像棒棒糖?香香的,好吃到爆,超出想象!
小贴士
买鸡腿时买小点的,我买的太大不容易炸熟。
添加料酒是为了去血腥味,大家不要忘了加。还可放入蒜末做成蒜香鸡腿,也是不错的选择呢!