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凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.48K
凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图

用料  

菠菜 250g
水 1000ml
细盐 5g
蒜末 15g
汤酱油 20g
芝麻油 15g
芝麻 16g

凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法  

  1. 把芝麻捣碎

    凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第2张

  2. 菠菜摘掉根部

    凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第3张

  3. 把摘好的菠菜清洗干净

    凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第4张

  4. 把水和细盐放进锅里煮开

    凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第5张

  5. 水开后，把菠菜茎部先放进水里烫，然后整体放入焯水大约30秒

    凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第6张

  6. 菠菜焯好水后捞出用冷水冲洗并沥干（不用攥得很用力，保留菠菜的口感）

    凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第7张

  7. 把处理好的菠菜（太长的话可以切小些）、蒜末、芝麻油、汤酱油和碾碎的芝麻混合均匀

    凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第8张

  8. 装盘并在上面撒一些芝麻

    凉拌菠菜 ｜白钟元的料理秘笈的做法步骤图 第9张
Tags：菠菜 白钟 料理 凉拌
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