用料
| 红薯粉条 | 250g |
| 菠菜 | 150g |
| 猪肉（猪里脊） | 2/3 cup / 110g |
| 干木耳 | 1/2 cup / 3g |
| 洋葱 | 2 cup / 180g |
| 葱 | 2/3 cup / 40g |
| 胡萝卜 | 2/3 cup / 40g |
| 调料： | |
| 酱油 | 4 tbsp / 30g |
| 砂糖 | 2 tbsp / 22g |
| 香油 | 4 tbsp / 25g |
| 蒜末 | 1/2 tbsp / 15g |
| 食用油 | 4 tbsp / 25g |
| 盐 | 1/3 tbsp / 2g |
| 芝麻 | 1/2 tbsp / 4g |
| 味精（不放也可以） | 1/3 tbsp / 2g |
| 胡椒粉 | 1g |
| 焦糖或者老抽（调色用，没有也可以） | 1g |
粉丝提前泡水泡软，干木耳泡发
菠菜洗净摘好备用，洋葱、胡萝卜、猪里脊切丝备用，木耳泡发后切成可入口的大小
炒锅放油，加入切好的猪里脊翻炒
猪肉炒到发白后盛出备用
擦一下锅，锅里再次加入少许食用油，把洋葱倒入翻炒，可以加入适量胡椒粉调味，炒好后盛出备用
擦一下锅，再次加入少许食用油，翻炒胡萝卜，加一点点盐，炒好后盛出备用
再次擦锅，加入少许食用油，翻炒木耳至水分蒸干盛出备用
擦锅倒入少许食用油，翻炒切好的大葱盛出备用
菠菜焯水（水里加一点盐），炒好水的菠菜要捞出过凉
再次烧水煮泡好的红薯粉条，水开后下粉条，焯熟后过凉控干水分备用
把所有食材放入大碗中，加入蒜末、砂糖、浓酱油、盐拌匀尝味道并调整，最后加入香油、少许胡椒粉、味精、老抽（焦糖）拌匀
还可以撒少许芝麻或者紫苏籽粉
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