小时候家里大人总是骗我们小孩,说吃了翅膀会飞,天真烂漫的我信以为真,还养成了每次吃鸡都抢着吃翅膀的习惯,稍慢一步就被兄弟姐妹抢走了,现在自己长大成家了,想吃就自己买来做,再也不用担心有人跟我抢了,哈哈 🤗
用料
鸡翅中 | 12个 |
黑芝麻油 | 60ml |
六月鲜酱油 | 30ml |
料酒 | 60ml |
糖 | 少许 |
姜 | |
蒜 | |
辣椒 | |
葱 |
好吃到飞的翅膀的做法
鸡翅中用水冲洗干净
砍作两截,划上一两刀,沥干水分备用
姜切片,蒜拍碎,辣椒切断,准备好调料
热锅,倒入芝麻油,等油冒小泡泡时候,
鸡翅倒入锅中,稍作翻炒
当鸡皮收缩起来后,加入酱油,料酒,姜片,蒜籽,最后加水稍微没到鸡翅,盖上锅盖,大火烧开,转小火慢煮20分钟
20分钟到后,转大火收汁,放辣椒段翻炒,最后放少许白糖,少许鸡精进行调味
出锅,装盘,撒上葱花 ,一款鲜嫩入口,超级爽滑,好吃到飞的鸡翅膀完成,完美🤗
小贴士
整个过程不需腌制!不需要放盐!
生抽老抽酱油都是有盐味的,口味重的可以稍微加些盐,别加太多,清淡饮食利于健康。 😝
黑芝麻油可用普通芝麻油替换,酱油也可用生抽,老抽 替换,喜欢胡椒味的也可加入现磨的白胡椒粉,非常香。
步骤有木有简单到爆 😂