沙茶鸡翅膀

我家两个儿子很喜欢吃鸡翅膀，烤的，炒的，煮的，煎的，豉油焖都做过了，每一次吃的时候手上嘴上全是油，这次的做法把鸡翅膀两根骨头切开，吃的时候就没那么麻烦，大点的孩子直接用筷子夹着吃，手不会弄脏。用沙茶酱的做法是我有一次看到肥妈那个烹饪节目（食平D）教的，方法非常简单，而且很好吃，分享给大家。😊

用料  

沙茶鸡翅膀的做法  

1. 鸡翅膀解冻，沥干水份。

2. 找到两条骨头之间，切开。

3. 切开就是这样。

4. 不粘锅烧干锅，不放油，鸡皮有油。鸡皮那一面朝下。

5. 煎至金黄色，反另一面继续煎。

6. 下两茶匙沙茶酱，搅拌均匀，让每一根鸡翅膀都有。不用下其他调料，因为沙茶酱是咸的，如果你重口味，可以下多半勺沙茶酱。

7. 煎一下就可以了。如果怕不全熟，可以下一点点水，盖上盖子焖干水，再打开盖子煎至水份完全干掉，用筷子拌均匀即可。

小贴士

记住不用放盐酱油哦，不然会过咸了。