鱼胶，也称花胶，是晒干的鱼鳔。与燕窝、鱼翅齐名，被称为“海洋人参”。
它富含满满的胶原蛋白，配上红枣枸杞和虫草花，具有滋补润肤、提高免疫力的功效。
由于蛋白质高达84.2％，脂肪仅有0.2%，滋补的同时还不会长胖！因此，广东女生特别爱喝花胶炖的汤~集美们get起来吧
用料
| 鱼胶 | 1个 |
| 排骨或瘦肉 | 2块 |
| 虫草花 | 1把 |
| 红枣 | 2颗 |
| 枸杞 | 1把 |
| 生姜 | 3片 |
首先，需要将鱼胶泡发。第一步是清洗鱼胶。由于鱼胶一般比较腥，需要将干鱼胶垫在姜片上，放蒸锅，隔水小火蒸10分钟（视鱼胶大小厚度调整时长）。鱼胶蒸好后十分有弹性~
备注：我一般一次会蒸多几个，将发好的鱼胶放冰箱冷冻起来。每次用时取出一个，非常方便。
将蒸好的鱼胶和姜片，一起放入加冰块的纯净水里，再放入冰箱的冷藏室24小时（视鱼胶大小厚度，我的鱼胶是比较大的）
小编的干鱼胶是买的这种
铛铛铛~进入正题
将食材备好
（可以将配料换成龙眼、羊肚菌等你喜爱的食材），免疫力低的人可以加入几片花旗参更佳哦
排骨加姜片焯水，捞出（2-4块就够了，提汤的鲜味的。没有排骨也可以改成瘦肉块，作用一样）
小炖盅的用量：放入一片姜片（别太多，否则姜味太浓）、2块排骨、2颗红枣、些许枸杞和虫草花
将泡发好的鱼胶切段，备用
加入切好的鱼胶
加入纯净水
炖盅盖上盖子，隔水炖1小时。
营养丰富、香气浓郁 (*≧▽≦)
炖好出锅，加盐就可以喝了~
花胶软糯香滑，汤汁色泽金黄、鲜香浓郁，排骨也很好吃呢！
㊗️大家都健健康康，美美哒~
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