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无油戚风

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.91W
无油戚风的做法步骤图，无油戚风怎么做好吃

用料  

蛋白 2个
蛋黄 2个
低筋面粉/玉米淀粉 共55克
牛奶 45克
代糖 16克
盐 1克

无油戚风的做法  

  1. 用普通模具，蛋白三次打发，中速至大弯勾，高速至直立小尖角，低速至细腻

  2. 120度40分钟，130度10分钟

  3. 离桌面15厘米摔下，倒扣脱模

  4. 保鲜膜贴蛋糕包裹，冰箱冷藏

  5. 复烤加锡纸150℃10分钟

Tags：戚风 无油 好吃 无油戚风
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