用料
炒扇贝的做法
扇贝肉焯水，加少许料酒。
油热下葱姜蒜干辣椒，蒜末留出一半出锅时再放，下扇贝肉快速翻炒。
放入尖椒米椒蒜末蚝油海鲜酱油。
扇贝中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、锌等矿质元素，具有促进脑细胞生长的作用，能提高儿童的智力发育和改善老年人的记忆力等显著功效。
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