脆皮糖糕

用料  

脆皮糖糕的做法  

1. 锅中加入适量的冷水，烧开后加入200克面粉搅拌。搅成上图样子，然后晾凉。

2. 趁面不注意的时候，我们做这个糖馅儿，加入适量的白糖，白芝麻，黑芝麻，少许面粉拌均匀。

3. 案板上刷油，将晾好的面，揉成光滑的面团。切成小剂子，稍微醒一会儿，开始包。

4. 两手团员直接包馅

5. 开包包的时候注意收口。

6. 馅包好后压扁，两边粘好面包糠。

7. 起锅烧油，直接下锅炸。注意炸的时候油温不要太高，以免糊。

8. 弄了一个没有面包糠的。

9. 这是做好的成品，咬开之后空心糖糕

小贴士

团圆收口的时候，一定要没有缝，不然糖容易露出来。