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红烧猪蹄（小美版/美善品 TM5/TM6）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.67W
红烧猪蹄（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法步骤图

难度：容易
准备时间：20分钟
总时间：2小时10分钟
产量：4人份

用料  

猪蹄（一切四） 600克
油 20克
姜（切片） 10克
冰糖 20克
老抽 10克
生抽 20克
料酒 30克
八角 2个
香叶 2片
水 500克

红烧猪蹄（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法  

  1. 取一个盘放在主锅盖上称出猪蹄后，将猪蹄汆水后沥干备用。

  2. 将油和姜片放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。

  3. 加入汆水沥干的猪蹄、冰糖、老抽、生抽、料酒、八角、香叶和水，以60 分/98°C/反转/速度小勺烹煮，或视猪蹄状态调整延长时间，取下量杯，再以45 分/Varoma/反转/速度小勺收汁，趁热享用。

Tags：美善 红烧 猪蹄 TM5TM6 小美
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