今天给爸爸称体重,才107斤,难过。
他也很努力在吃饭了,我还要好好加油,多做一点,口味好一点,少量多餐多吃几次。
用料
青菜 | 6颗 |
兴化鱼丸 | 10个 |
鸡蛋 | 1个 |
排骨汤(或其他高汤) | 1海碗 |
木耳 | 5朵 |
食用油 | 少许 |
盐 | 少许 |
【抗癌食记】5.青菜鸡蛋木耳鱼丸汤的做法
青菜摘去根部的梗,淘洗几遍,清水泡半小时,只用嫩叶捎带一些梗。
在市场买的现做的兴化鱼丸,这种鱼丸和湖北鱼糕很像,软乎乎,没有馅儿,吃它的鲜嫩,和福州包心鱼丸或者潮汕肉丸的弹牙口感不同。爸爸目前只能吃软的,所以买了兴化鱼丸。
准备好鸡蛋,打散。木耳泡好的切成小细条备用。
开火放少量油,把青菜切小段炒软,加入木耳炒一炒,倒入一大海碗排骨汤,大火烧开,放入鱼丸,再烧开后放鸡蛋液,煮开后转小火2分钟,关火盛出。
小贴士
希望大家健健康康,平平安安。