来自范志红《吃对你的家常菜》
⭐越是压力大,越早吃容易消化的食物,尽量降低消化系统对人体精力和能量的消耗。
⭐最难以消化的就是富含蛋白质和脂肪的食物,过多的蛋白质会让人工作效率降低,餐后昏昏欲睡,抗压能力下降。
❌最不利于抗压的就是营养价值低的高度加工食品,因为其中的香精,色素,磷酸盐等成分可能对情绪造成不良的影响。
⭐过饱或食用油腻食物都会增加压力水平,压力大时宜七八分饱,更不宜大量吃夜宵。
⭐鱼肉供应量应低于或相当于平时,过多蛋白质会加重肝肾负担,降低抗压能力。
⭐油腻,坚硬或冷冻的食物会增加身体消化食物的难度,所以疲劳时宜吃容易消化的食物。
⭐少吃蔬菜。特别是绿叶蔬菜不足会导致抗氧化物质和矿元素不足,降低抗压能力。
⭐很多人以为吃甜食能缓解压力,实际适得其反。甜食只能暂时令大脑愉快,很快就会令体力和情绪下降,反增加疲劳沮丧感觉。增加粗粮,薯类和豆类,保持能量和血糖稳定,才能让精力持续,情绪稳定。
⭐工作繁忙时吃饼干,糕点,零食,薯片等各种高度加工食品是极大错误的。它们不仅营养价值低,而且含有很多需要肝脏处理的添加成分,会让身体更疲劳。
⭕莲子百合糙米粥
鸡汤银耳蚕豆
焯拌芝麻菠菜虾仁碎
胡萝卜冬笋炒豆腐干丝
用料
豆类 | |
奶类 | |
绿叶蔬菜 | |
粗粮和薯类 | |
鱼类和海产品 |
减压食物的做法
豆类富含钙和镁,对控制血压有帮助,能补充维生素B和膳食纤维。豆制品中的大豆磷脂和蛋黄中的一样都是维护脑力所需要的成分。
奶类:富含钙,维生素B和色氨酸。有利于人体心平气和,保持抗压能力。
绿叶蔬菜:富含钙,镁,钾和膳食纤维以及大量维生素C。压力大的时候容易上火,免疫系统容易紊乱,需要更多的抗氧化物质。绿叶蔬菜富含抗氧化成分,叶绿素能降低致癌物的吸收率,减轻体内解毒系统的压力。
粗粮和薯类:提供能缓慢释放能量的淀粉以及充足的维生素B1,是脑力活动必须的。部分粗粮富含色氨酸,维生素B6和氨基丁酸,对大脑功能有调节作用。
鱼类和海产品:提供对大脑功能有益的必需脂肪酸和优质蛋白质。