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秘制菠菜拌猪肝

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.75W
秘制菠菜拌猪肝的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

菠菜 1把
猪肝 250克
姜 2片
葱 2段
淀粉 少许
盐 少许
料酒 少许
生抽 少许
胡椒粉 少许
花椒 少许
白糖 少许
醋 少许
小米辣 两个
蒜油 六瓣蒜
水 小半锅

秘制菠菜拌猪肝的做法  

  1. 猪肝一定要买当天的，颜色鲜红

    秘制菠菜拌猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 1. 把猪肝洗净改刀切片，用盐、料酒、水搅匀，捞出沥干水分，再用淀粉抓匀
    2. 水中加盐烧开，菠菜焯水、过凉，攥干水分后改刀码放盘中
    3. 水中加少许料酒、葱姜再次煮开，放猪肝焯水，关火浸泡3分钟后捞出过冰水码在菠菜上面
    4. 锅内放油，放花椒炸制爆香，捞出后在花椒油内放入小米椒、蒜末、酱油、白糖、胡椒粉、醋搅匀，淋入盘中即可。

    秘制菠菜拌猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张
Tags：好吃 猪肝 秘制 菠菜 秘制菠菜拌猪肝
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