竹荪炖鸡汤

竹荪炖鸡，有丰富的蛋白质，维生素，有袪火润肺、补益气血的功效，竹荪鸡汤适用体虚乏力、水肿、咳嗽等症状。

用料  

竹荪炖鸡汤的做法  

1. 1、干竹荪剪到头尾部份，加盐泡水20分钟，泡水清洗干净杂质后，备用。
   2、将鸡肉切块、焯水后洗净，然后把鸡块、姜片、红枣一次性放入砂锅中炖煮半小时，记得加足够量的水，中途不要再加水，影响汤的口感。
   
   

2. 3、起锅前十分钟放入泡发好的竹荪、枸杞，加入适量的盐，不要太咸，以汤的味道为主。
   

3. 4、鸡肉容易煮熟，筷子能戳透鸡肉就好了。
   5、喜欢重口味的，可以拌个鸡肉蘸料，肉肉会更好吃噢！

小贴士

蘸料可参考:生抽、醋、蒜泥、微量白糖。