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带鱼圈

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:6.18K
带鱼圈的做法步骤图,带鱼圈怎么做好吃

用料  

带鱼

带鱼圈的做法  

  1. 带鱼处理:带鱼,沿边开刀,翻过中骨继续片,片下来长鱼条,肉打花刀十字,中间竖着切开,
    腌制:带鱼➕盐➕料酒➕淀粉➕少量清水淀粉吸化,裹上干淀粉,用牙签固定成带鱼圈,

    炸:6成热➕带鱼整型炸金黄炸好鱼,摘下牙签

    洋葱圈蘸脆糊,4成热炸

    焯水,水➕盐➕味精➕冬笋小火

    酱汁:底油➕番茄沙司2勺➕清水2勺➕糖1勺浇上