用料
| 淡奶油 | 250g |
| 吉利丁片 | 7g |
| 细砂糖 | 75g |
| 白巧克力 | 100g |
| 酸奶 | 250g |
| 香草精 | 15g(可不加) |
天使酸奶冻的做法
1、先用冰水泡入吉利丁片(一定要用冰水泡哦)
2、把淡奶油倒入容器内，加入细砂糖，炉火上加热搅拌至沸腾，离火
3、加入冰水里泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁完全融化
4、把奶油混合物倒入准备好的白巧克力中，待巧克力融化后，搅拌均匀至无颗粒状。
5、这时等待奶油混合物稍凉一下，加入准备好的酸奶，如果要加入香草精，这时可一同加入，搅拌均匀。这时可用均质机搅拌。如果没有均质机就手动搅拌吧，注意不要出现气泡。
6、这时就可倒入模具中了，看自己喜欢什么样的模具，某宝有卖哦~
7、冷冻6小时以上或隔夜最佳~(虽然是没有夹馅的一款西点，但是味道也是棒棒哒)
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