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发表于：02-21
用料螺蛳500克小米椒1个姜1块蒜瓣5瓣红绿椒各1/4个葱3根料酒1勺生抽1勺老抽1勺黄豆酱半勺油适量酱爆螺丝，清明螺壮如鹅的做法材料准备:螺丝500克小米椒1个姜1块蒜瓣5瓣红绿椒各1/4根葱3...
![错过时令再等一年，清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的错过时令再等一年，清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳方法]( "错过时令再等一年，清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的错过时令再等一年，清明螺蛳赛过鹅~鲜美上汤螺蛳方法")
发表于：03-17
清明螺蛳赛过鹅，这个季节螺蛳最肥美，用汤煨的方法，满分呈现出螺蛳的原滋原味用料螺蛳300克咸腌肉100克葱3根生姜3片料酒2勺大蒜3瓣猪油20克菜籽油3勺错过时令再等一年，清明螺蛳赛过鹅~鲜美...
![如何煮盘螺(青螺，辣螺)食谱大全及做法，烹饪好吃的如何煮盘螺(青螺，辣螺)方法]( "如何煮盘螺(青螺，辣螺)食谱大全及做法，烹饪好吃的如何煮盘螺(青螺，辣螺)方法")
发表于：10-05
我们这边管这种螺叫盘螺。长在礁石上的。百度上给的学名是青螺(大概是）。还有一种尖尖的跟小海螺似的叫辣螺。有的人不太能吃辣螺，貌似过敏，因为真的有辣味。这些螺有一个特点，煮不好，就把...
![清明螺肥如鹅：上汤螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的清明螺肥如鹅：上汤螺蛳方法]( "清明螺肥如鹅：上汤螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的清明螺肥如鹅：上汤螺蛳方法")
发表于：06-15
是肥如鹅还是赛过鹅？不论哪个，都在说清明螺蛳最味美。小时候吃完一碗螺蛳还特意拿个空壳舀螺蛳汤，妥妥地吃下两大碗米饭。吸螺蛳也是技术活，从小练得一口吸螺肉大法，屁股啥的都截在螺壳里，只...
![明前的螺蛳赛肥鹅～酱爆螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的明前的螺蛳赛肥鹅～酱爆螺蛳方法]( "明前的螺蛳赛肥鹅～酱爆螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的明前的螺蛳赛肥鹅～酱爆螺蛳方法")
发表于：03-10
清明前最鲜美的食物应该算是螺蛳了，虽然螺蛳上不了大台面，但却是大排档和普通人家餐桌上的宠儿，螺蛳的营养价值也很高，含有丰富的钙、铁、硒、钾、铜等等的微量元素。用料螺蛳800克6月香葱...
![明前螺，赛白鹅：酱爆螺狮（超简单，不失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的明前螺，赛白鹅：酱爆螺狮（超简单，不失败）方法]( "明前螺，赛白鹅：酱爆螺狮（超简单，不失败）食谱大全及做法，烹饪好吃的明前螺，赛白鹅：酱爆螺狮（超简单，不失败）方法")
发表于：03-04
喜欢吃比较“麻烦”的东西，比如：瓜子、小核桃、螃蟹、螺狮…总觉得这样慢慢的吃，笃悠悠的吃才是家的味道。今天的啤酒🍺只用了大半罐，剩下的配着螺狮喝掉了，这两样在一起真是绝配，连平时不喝...
![明前螺赛过鹅～酱爆螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的明前螺赛过鹅～酱爆螺蛳方法]( "明前螺赛过鹅～酱爆螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的明前螺赛过鹅～酱爆螺蛳方法")
发表于：10-23
清明前的螺蛳赛只鹅。这会儿正是螺蛳饱满肥美的季节，叮咚上买的剪好尾巴的青壳小螺蛳，做了酱爆螺蛳，味道好极了。用料螺蛳1斤葱姜蒜干辣椒花椒适量豆瓣酱，料酒，生抽，白糖，蚝油少许啤酒1听明前...
![清明螺赛只鹅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "清明螺赛只鹅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-22
用料螺蛳0.3斤清明螺赛只鹅的做法见下小贴士1、热油，然后下酱油、蚝油、豆瓣酱炒香2、翻炒螺蛳1-2分钟3、快速淋上少许辣油，老酒，一点点糖和味精4、螺蛳盖有脱落，就立马撒上葱花出锅...
![清明🌱赛肥鹅🦆的“清鲜原味螺蛳”🥢佬鲜佬鲜💋食谱大全及做法，烹饪好吃的清明🌱赛肥鹅🦆的“清鲜原味螺蛳”🥢佬鲜佬鲜💋方法]( "清明🌱赛肥鹅🦆的“清鲜原味螺蛳”🥢佬鲜佬鲜💋食谱大全及做法，烹饪好吃的清明🌱赛肥鹅🦆的“清鲜原味螺蛳”🥢佬鲜佬鲜💋方法")
发表于：03-16
清明时节满眼的翡翠绿，江南的青青小江🏞边，螺蛳正是最肥美时，不要酱爆，不要红烧，弄点咸肉饭锅上一蒸，乳白色的汤清鲜美，最最朴质却是最最原汁原味的河鲜，赶紧趁时令尝尝👄，过了此季定品不到这个...
![明前螺赛肥鹅|爆炒田螺🐚食谱大全及做法，烹饪好吃的明前螺赛肥鹅|爆炒田螺🐚方法]( "明前螺赛肥鹅|爆炒田螺🐚食谱大全及做法，烹饪好吃的明前螺赛肥鹅|爆炒田螺🐚方法")
发表于：02-11
“明前螺蛳赛肥鹅，莫负人间四月鲜”。临近清明节，经过一个冬天的蛰伏和滋养的螺蛳成为了当下的时令珍馐。这个时候的螺蛳肉肥味美，无论营养还是口感都处于最佳时节。一碗爆炒螺蛳，微辣带点...
![鹅肝螺丝面如何做才美味，怎么做鹅肝螺丝面简单又好吃]( "鹅肝螺丝面如何做才美味，怎么做鹅肝螺丝面简单又好吃")
发表于：01-31
关于生鲜的食谱，适合12个月以上baby用料鹅肝一块螺丝面一包25g蟹味菇4根芝麻盐1g鹅肝螺丝面的做法准备食材冷水入锅煮熟切碎不用放油，不粘锅煎熟螺丝面过凉水备用鹅肝备用用鹅肝的油炒蘑...
![正宗美味的清明螺，赛过鹅～田螺塞肉怎么做]( "正宗美味的清明螺，赛过鹅～田螺塞肉怎么做")
发表于：03-09
在我们江南一带，田螺是江南水乡特别盛产的水产品，清明节前后的田螺最为鲜美；民间有“清明螺，赛过鹅”之说，夸的就是它的肥腴美味。用料田螺14个盐适量姜1块生抽1小勺葱3根猪肉馅100克小辣椒...
![清热明目的海螺肉炒青椒食谱大全及做法，烹饪好吃的清热明目的海螺肉炒青椒方法]( "清热明目的海螺肉炒青椒食谱大全及做法，烹饪好吃的清热明目的海螺肉炒青椒方法")
发表于：10-22
海螺肉是一种日常食用的水产品食物，不仅肉味鲜美，还具备优异的滋补养生作用，是一种高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性食品。用料海螺克盐克料酒勺辣椒个大蒜瓣生抽勺糖克清热明目的海螺...
![清明螺如何做才美味，怎么做清明螺简单又好吃]( "清明螺如何做才美味，怎么做清明螺简单又好吃")
发表于：05-20
爆炒螺蛳，清明节再不吃，之后就产小螺狮了用料螺蛳一斤酱油或豆瓣酱2大勺料酒1大勺姜葱蒜适量糖1勺青红椒各半个清明螺的做法买回来的螺蛳先泡在水里半天，去沙，滴一滴麻油用老虎钳夹尾部最...
![酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅方法]( "酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅食谱大全及做法，烹饪好吃的酱爆螺蛳——清明螺，赛肥鹅方法")
发表于：02-18
要说每年清明前后，最诱人的美食是什么？非螺蛳莫属。这道酱爆螺蛳，综合了王刚老师和b站其他美食up主的做法，三月以来前后实验了3次，亲测比外面卖的好吃又干净。用最简单的材料和方法，做出最美...
![清明前的小螺丝超美味！食谱大全及做法，烹饪好吃的清明前的小螺丝超美味！方法]( "清明前的小螺丝超美味！食谱大全及做法，烹饪好吃的清明前的小螺丝超美味！方法")
发表于：02-12
小时候总听说，清明前吃小螺丝眼睛会更亮，虽然没什么关系但也是每年的仪式感之一。小螺丝最好的处理方法是，买回家用清水养半天，清洗干净，然后用老虎钳夹掉螺丝屁屁。我这么懒怎么可能呢？所以...
![清明螺 赛只鹅的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "清明螺 赛只鹅的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-08
清明的蛳螺肉肥籽相对少配上我最爱的芬达可以嘬一整盘用料生姜适量大蒜头适量（三四瓣）小米辣适量（2-4个）干辣椒适量（2-4个）酱油适量料酒适量油适量（但要多）蛳螺500g清明螺赛只鹅的做法生姜切丝...
![正宗美味的清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳怎么做]( "正宗美味的清明螺，赛只鹅——爆炒螺蛳怎么做")
发表于：03-15
螺蛳一年四季都有，但只有清明前的螺蛳最好吃，未产籽，肉质肥嫩，口感自然好。自古以来更有“清明螺，抵只鹅”的说法。螺蛳的营养价值也十分丰富，其中钙含量非常高，也有丰富的硒、铁、钾、铜等人...
![清明 | 碧螺虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的清明 | 碧螺虾仁方法]( "清明 | 碧螺虾仁食谱大全及做法，烹饪好吃的清明 | 碧螺虾仁方法")
发表于：03-10
用料清明虾碧螺春茶叶蛋清淀粉盐清明|碧螺虾仁的做法虾仁去虾线，加料酒、盐、淀粉、蛋清抓匀，腌制片刻。碧螺春茶叶用开水冲泡备用。虾仁入锅，炒至稍变色后，倒入泡好的碧螺春茶，翻炒出汁即...
![爆炒清明螺蛳的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "爆炒清明螺蛳的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：06-15
家乡古镇南浔的民间有这样一个风俗习惯：清明节的前一天，称作清明夜。据说清明夜吃螺蛳，眼睛就会“眼明目清”。哈哈哈哈方言写不了这个词用料螺蛳1斤老姜5-6片大蒜5瓣葱2根油适量黄酒适量...
![清明时令菜——爆炒螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的清明时令菜——爆炒螺蛳方法]( "清明时令菜——爆炒螺蛳食谱大全及做法，烹饪好吃的清明时令菜——爆炒螺蛳方法")
发表于：02-12
清明螺，赛肥鹅这个说法主要是因为很多地方3月之前要么见不到螺蛳，要么就是螺蛳太瘦了。而等到5月份左右的时候，螺蛳又会开始进入繁殖期，那个时候螺蛳尾部就会有“籽”，吃起来好似牙碜一般的...
![清明赛过鹅的螺蛳的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "清明赛过鹅的螺蛳的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-18
螺蛳是很多人喜欢的小水产，而所谓“清明螺”不是指的螺蛳的品种，而是说清明前后这段时间的螺蛳比较肥美的意思，所以就有了“清明螺赛过鹅”、“明前螺抵只鹅”之类的说法。用料螺蛳1斤生...
![爆炒清明田螺的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "爆炒清明田螺的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-10
清明螺，赛只鹅。用料田螺4斤盐100克姜6片大蒜10瓣八角2个干辣椒20个花椒一把白酒一杯香叶3片白糖适量大葱半根爆炒清明田螺的做法买回田螺，放入盆中，分成活的一盆，死的一盆，待定一盆。放一...
![清明螺赛肥鹅－田螺塞肉食谱大全及做法，烹饪好吃的清明螺赛肥鹅－田螺塞肉方法]( "清明螺赛肥鹅－田螺塞肉食谱大全及做法，烹饪好吃的清明螺赛肥鹅－田螺塞肉方法")
发表于：06-22
俗话说清明螺赛肥鹅，指这段时间的螺蛳最肥美，而且不像清明后的螺蛳都是子，影响口感。今天先不说螺蛳，说说田螺。田螺个子虽然大，但是土腥气较重，肉也比较老。以前城隍庙门口的点心店一直有糟...
![如何清洗-猪肚（附猪肠的清洗说明）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何清洗-猪肚（附猪肠的清洗说明）方法]( "如何清洗-猪肚（附猪肠的清洗说明）食谱大全及做法，烹饪好吃的如何清洗-猪肚（附猪肠的清洗说明）方法")
发表于：10-02
猪肚好吃，但首先要会清洗处理，把异味都去除了，炒菜煲汤才会好吃，每个人都有自己清洗处理猪肚的习惯，不会都一样，这里纯粹只是想记录下母亲清洗猪肚的步骤，没有很详细的图，文字记录较多些，如果刚...
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