一个湖南朋友教我的。今年晒了萝卜,做一次,缅怀故人吧。感谢朋友,让我认识到不一样的美食。
用料
剁椒萝卜的做法
萝卜一堆
切条晒
剁椒可以用买来的,比较方便。自己会做更好。
萝卜晒个六成干吧,不能太干了,否则费牙,咬不动。萝卜条洗净,晾干,切切和剁椒拌一起,装瓶,压紧,冷藏一个月。开始吃。喜欢辣就多放,不喜欢就少放。剁椒如果不够咸,那就再放点盐,看自己口味。
小贴士
一个月以后我来更新成品。