老公很喜欢吃这道菜，每次都光盘
用料
| 茄子 | 3个（看茄子大小决定） |
| 糖 | 一勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许（根据自己口味来） |
| 海天豆酱 | 1.5勺 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 干辣椒碎 | 少许 |
| 肉 | 200克 |
| 葱末 | 适量 |
| 蒜末 | 半头 |
好吃的肉沫茄子🍆的做法
将茄子切如图这样的段，方便入味，然后放油小火慢煎
准备葱姜蒜，蒜要多一些
准备五花肉丁，我放的少，可以多放一些
把调料里面的东西全部放到碗中，加两倍的水，调成料汁。（这里放的是三分之一的蒜，三分之一的葱）
三分之一的葱蒜，全部的姜丝少许胡椒粉爆锅，放入五花肉丁，
翻炒一会加入煎好的茄子，加入料汁大火烧开，转小火盖盖慢炖5分钟。
小心看火，别糊了。最后出锅撒上剩下的蒜末和葱花。
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