用料
鸡肉爆炒杏鲍菇的做法
鸡肉切块，连同沙姜先用生抽腌十分钟。杏鲍菇滚水煮熟捞起待用。
开始爆炒鸡肉
加入杏鲍菇，几滴料酒。
爆炒均匀。
调好配料：蚝油，盐，鸡精，水。加入爆炒均匀后，加入调好的淀粉水（淀粉+水）。
爆炒均匀关火装盘。
清淡又美味。
小贴士
如果喜欢吃辣，可以加点辣椒油爆炒。
烹饪屋
