一鱼两吃 西红柿鲫鱼汤和凉拌鲫鱼

鲫鱼汤除了加萝卜丝，还能加西红柿，鲜香可口！

用料  

一鱼两吃 西红柿鲫鱼汤和凉拌鲫鱼的做法  

1. 鲫鱼洗净凉干水份。
   炒菜锅烧热加油，油锅一定要温度高，这样煎鱼才不会粘锅。
   放入鲫鱼两边煎黄，加入足够量的冷水，大火烧开调为中火，加入料酒、姜片和胡椒粉。

2. 熬十几分钟后，鱼汤变白，调小火继续慢炖半小时，取出鲫鱼，装盘做凉拌鲫鱼。
   西红柿去皮切丁放入鱼汤，小火慢炖半小时，关火加盐。

3. 味道不一般的鱼汤，鲜！

4. 姜葱蒜盐醋糖花椒粉辣椒油拌匀淋在鲫鱼上，凉拌鲫鱼完成。
   一鱼两吃！