中秋节买了玫瑰花酱 想着凤梨酥的口感……于是尝试用玫瑰花酱来做 效果很好哦，觉得比鲜花饼更好吃一些
用料
| 黄油 | 200克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 低筋面粉 | 270克 |
| 盐 | 1克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 玫瑰花馅 | |
| 玫瑰花酱 | 350克 |
| 玉米淀粉 | 30克 |
| 糯米粉 | 20克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 色拉油 | 10克 |
| 我做了30个 450克馅 |
玫瑰鲜花酥的做法
玫瑰花酱倒入不粘锅微微加热
玉米淀粉 糯米粉 水和色拉油搅拌均匀 慢慢倒入玫瑰花酱 变到边搅拌 直到鲜花酱变厚 如图所示粘稠 要足够厚度才能包酥
玫瑰花酱分成15克一个 搓圆 盖好保鲜膜
黄油要软化了 但是不能化掉
软化足够哦
蛋黄要一个一个加入
光滑就好
面团分成20克一个
包入玫瑰花酱
轻轻搓
用的就是凤梨酥的模具
压好的样子
一般七八分钟的时候微微上色 翻面
可以开吃
小贴士
1.玫瑰花酱我用的潘祥记 很好吃哦
2.玫瑰花酱一定要烧到够厚，太软鲜花酥会塌掉
3.搓玫瑰花酱会粘手，我带了硅胶手套 然后手上错点色拉油 会好很多哦
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