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现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:2.05W
现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图

现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法。

网拍的云南可食用玫瑰花朵今天下午到了，赶紧趁花瓣新鲜把它们给做成玫瑰酱！

试了四种做法的玫瑰花酱：
1、碎冰糖版：1斤花朵（350克花瓣）1100克碎冰糖；
2、绵白糖版：1斤花朵（350克花瓣）500克绵白糖加200克碎冰糖；
3、红糖版：半斤花朵(约180克花瓣)加470克红糖；
4、冰糖熬煮版：半斤花朵（约180克花瓣）加500克碎冰糖。

用料  

现摘可食用玫瑰花朵 500克(去蒂后花瓣约350克)
糖(碎冰糖/白糖/红糖) 尽量是花瓣的2-3倍
1个柠檬榨汁 1个，可延长保质期并增加风味
白酒 适量，可消毒杀菌并增加风味
清水(仅用于熬煮法) 约250克

现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法  

  1. 网拍一斤或几斤新鲜可食用玫瑰花朵。走空运非偏远地区的话大概2天就能收到。

    我买了3斤，2天收到。

    现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图 第2张

  2. 花朵非常新鲜，颜色很美、气味很浓、花瓣摸起来像丝绒一样非常柔软滑嫩好舒服呀！

    现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图 第3张

  3. 卖家说做玫瑰酱的话尽量不要洗，可以直接用的。如果不放心非要洗，一定得想办法完全弄干，不能有水分！

    刚好我没时间等，干脆就不洗了。

    现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图 第4张

  4. 花瓣上略微有一点点的水分，我就拿一张厨房纸在花瓣上随意沾沾水分。

    盆子是提前洗干净的，洗洁精洗了两遍，厨房纸巾擦干后又用白酒滚了一遍，每个角落都沾了白酒，静置一会儿再用厨房纸擦干。

    现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图 第5张

  5. 1斤花朵去蒂去花蕊后的花瓣约有350克，也不少，虚虚的快一盆了呢！既然卖家说可以不用洗那保险起见还是不要洗了，这两天天气也不太好，我也没时间等它晾干也没功夫拿厨房纸一点点擦干，直接做酱吧那就！倒点白酒。

    现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图 第6张

  6. 再挤一整颗柠檬的汁到花瓣上。柠檬籽要弄出来扔掉，柠檬果肉我用刀子刮出来也放花瓣上了。

    现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图 第7张

  7. 家里有冰糖、白糖、红糖。我想着正好3斤花朵，那就三种糖都试试。

    这一盆是用的碎冰糖。1斤花朵（350克花瓣）用了1100克左右的碎冰糖。

    现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图 第8张

  8. 腌渍好的玫瑰酱先做了一次玫瑰鲜花馅的发面饼，好吃极啦！就算馅里的糖浆爆出来了依然是好看的好吃的！美死啦！

    现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图 第9张

  9. 玫瑰酱馅的馒头！

    现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法的做法步骤图 第10张

  10. 玫瑰糯米糍

  11. 鲜花饼

Tags：鲜花 现摘 可食用 花瓣 玫瑰
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