烹饪屋
网站首页 新菜式 学做小吃 场合美食 学习烘焙 学甜品 主食做法 烹饪技巧 菜品口味 烹饪厨具 自制食谱
当前位置：烹饪屋 > 主食做法 > 饼

玫瑰鲜花饼【附玫瑰酱的做法】

栏目: 饼 / 发布于: / 人气:1.59W
玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图

【注意1】有厨友反映说油酥粘手，那是因为南方的夏天室温普遍偏高造成，如果油酥部分粘手可以放在冰箱稍微降温一会儿就很好操作，而不是配方比例的问题。揉面不到位，油皮材料混合后揉到光滑，最好能出膜的状态，这样不仅不会粘手，而且也可以避免后期烤制的时候裂开。
【注意2】如果遇见油皮状态不好或者粘手的问题，那是因为揉面不到位，油皮材料混合后揉到光滑，最好能出膜的状态，这样不仅不会粘手，而且也可以避免后期烤制的时候裂开。而不是配方比例的问题。PO主与大家分享的方子都是自己多次试过调整过才放上来与大家分享的，除了操作过程和手法分别因人而异，大的问题基本都可避免。请不要因为自己操作的手法或者环境因素等原因一上来就直呼配方比例问题，谢谢。

用料  

中筋面粉【油皮】 150克
水【油皮】 63克
盐【油皮】 2克
糖【油皮】 10克
猪油【油皮】 52克
低筋面粉【油酥】 105克
猪油【油酥】 50克
玫瑰酱【內馅】 250克
粘米粉【內馅】 30克

玫瑰鲜花饼【附玫瑰酱的做法】的做法  

  1. 玫瑰酱的做法：新鲜的食用玫瑰洗干净好的花瓣晾干表面水分，或者用厨房纸蘸干表面残留的水分，然后按玫瑰花瓣和糖1:3的比例混合，用擀面杖将混合的花瓣和白砂糖充分捣碎到看不到新鲜花瓣为止，放入干净的密封玻璃罐中腌制。按云南的说法是腌制3个月，并且时间越久越香醇，PO主自己腌了以后实在等不及，一周食用的时候也不是很酸涩，看大家不同情况自己确定咯~

  2. 开始做鲜花饼吧~玫瑰酱和粘米粉混合【粘米粉事先用不粘锅炒出香味略微泛黄】

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第2张

  3. 搅拌均匀成团如图

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第3张

  4. 均匀分成16份，滚圆备用

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第4张

  5. 油皮揉好后盖上保鲜膜静置半小时，然后均分成16份，油酥也均分成16份

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第5张

  6. 每份油皮包入一份油酥，捏紧收口

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第6张

  7. 收口向下盖上保鲜膜静置15分钟

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第7张

  8. 取一份上一步的面团擀开成牛舌状

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第8张

  9. 卷起来

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第9张

  10. 盖上保鲜膜静置15分钟后，重复上一步骤，在长方向擀开再次卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第10张

  11. 取一块静置好的面团两头向顶部捏进去成大致圆形，擀开

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第11张

  12. 皮擀开后包入一份玫瑰馅，捏紧收口

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第12张

  13. 收口向下排入烤盘，略微压扁，然后用色素印上纹样。

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第13张

  14. 放入预热好175度的烤箱中层烤制30分钟即可，若不想上色则在后期盖上锡纸。

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第14张

  15. 浓郁玫瑰香的鲜花饼就做好啦

    玫瑰鲜花饼「附玫瑰酱的做法」的做法步骤图 第15张
Tags：鲜花 玫瑰
猜你喜欢
（家里种植的不苦涩滇红玫瑰花）玫瑰酱/玫瑰花酱/玫瑰醋/玫瑰酒/玫瑰酵素食谱大全及做法，烹饪好吃的（家里种植的不苦涩滇红玫瑰花）玫瑰酱/玫瑰花酱/玫瑰醋/玫瑰酒/玫瑰酵素方法 鲜花饼（附玫瑰酱做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜花饼（附玫瑰酱做法）方法 芳香四溢 ～玫瑰鲜花饼 附自制玫瑰酱食谱大全及做法，烹饪好吃的芳香四溢 ～玫瑰鲜花饼 附自制玫瑰酱方法 玫瑰酥皮月饼 玫瑰鲜花饼（平阴玫瑰酱版）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酥皮月饼 玫瑰鲜花饼（平阴玫瑰酱版）方法 自制玫瑰花酱（平阴食用玫瑰鲜花）玫瑰糖玫瑰酵素玫瑰酱食谱大全及做法，烹饪好吃的自制玫瑰花酱（平阴食用玫瑰鲜花）玫瑰糖玫瑰酵素玫瑰酱方法 自制玫瑰鲜花饼（附玫瑰酱做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的自制玫瑰鲜花饼（附玫瑰酱做法）方法 玫瑰酱吐司(附玫瑰花酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酱吐司(附玫瑰花酱）方法 现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的现摘新鲜可食用玫瑰花瓣自制玫瑰酱玫瑰鲜花饼的做法方法 香酥可口的玫瑰鲜花饼（附手工玫瑰酱做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的香酥可口的玫瑰鲜花饼（附手工玫瑰酱做法）方法 玫瑰酱 玫瑰醋 玫瑰馅儿 玫瑰花茶 玫瑰酵素食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酱 玫瑰醋 玫瑰馅儿 玫瑰花茶 玫瑰酵素方法
相关文章
鲜花玫瑰酱·玫瑰四部曲食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜花玫瑰酱·玫瑰四部曲方法 玫瑰盛开—玫瑰酿，玫瑰酱，玫瑰花茶做起来食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰盛开—玫瑰酿，玫瑰酱，玫瑰花茶做起来方法 玫瑰花酱 玫瑰花茶 玫瑰花浴 🌹食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花酱 玫瑰花茶 玫瑰花浴 🌹方法 玫瑰鲜花酱如何做才美味，怎么做玫瑰鲜花酱简单又好吃 玫瑰鲜花饼（黄油）有玫瑰酱的做法食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰鲜花饼（黄油）有玫瑰酱的做法方法 520 做一瓶香甜的玫瑰花酱（附鲜玫瑰花饼和馒头做法）食谱大全及做法，烹饪好吃的520 做一瓶香甜的玫瑰花酱（附鲜玫瑰花饼和馒头做法）方法 地道的玫瑰鲜花饼怎么做,如何烹饪玫瑰鲜花饼才更好吃 鲜花玫瑰酱如何做才美味，怎么做鲜花玫瑰酱简单又好吃 玫瑰鲜花饼如何做才美味，怎么做玫瑰鲜花饼简单又好吃 鲜玫瑰花酱如何做才美味，怎么做鲜玫瑰花酱简单又好吃
热门文章
玫瑰酵素/玫瑰酱/玫瑰酒/玫瑰花酱（自家种植绿色无污染）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酵素/玫瑰酱/玫瑰酒/玫瑰花酱（自家种植绿色无污染）方法 玫瑰酱/玫瑰花酱（自家种植的滇红玫瑰花）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酱/玫瑰花酱（自家种植的滇红玫瑰花）方法 玫瑰花酱饼如何做才美味，怎么做玫瑰花酱饼简单又好吃 地道的玫瑰花鲜肉饼怎么做,如何烹饪玫瑰花鲜肉饼才更好吃 玫瑰酱（干玫瑰花）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰酱（干玫瑰花）方法 正宗美味的玫瑰花的5种吃法（鹿角胶玫瑰膏，糖渍玫瑰酱，即食玫瑰酱，玫瑰醋，玫瑰酵素）怎么做 玫瑰醋，玫瑰酱，玫瑰蜜食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰醋，玫瑰酱，玫瑰蜜方法 玫瑰花烂皮袄[玫瑰][玫瑰] 烫面饼子食谱大全及做法，烹饪好吃的烫面饼子方法 糖玫瑰（玫瑰花酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的糖玫瑰（玫瑰花酱）方法 玫瑰花瓣酱（细玫瑰花酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花瓣酱（细玫瑰花酱）方法 鲜花饼 附糖玫瑰做法食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜花饼 附糖玫瑰做法方法 鲜玫瑰酱如何做才美味，怎么做鲜玫瑰酱简单又好吃 玫瑰花酱（玫瑰花酱圆馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花酱（玫瑰花酱圆馒头）方法 鲜花玫瑰饼如何做才美味，怎么做鲜花玫瑰饼简单又好吃 玫瑰花酱（玫瑰糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花酱（玫瑰糖）方法
热门搜索
麻线 冬菇鸡焖鲍鱼花胶 「酿豆泡」 辅食猪肝泥 肉桂花环面包 小熊迷你年糕 做法和配方分享 肉糜菠菜大麦烩饭 醋鸡爪懒人必备 椰蓉薯泥小面包 鲍鱼最简单的做法 刺瓜烙黄瓜烙 番茄海鲜蛋汤 杏鲍菇火腿卷 简易3色凉皮 上脆 莲藕双吃 法式奶酪香肠包 底部平整的秘诀 驴蹄萝卜汤 玉米面油茶 靓妈棒椎果子 鸡蛋配番茄酱 枣泥核桃糕 妙式 秘制口味虾 梁实秋的核桃酪ref人间食色 蒜苔炒土豆 烧苞米 巧做春饼 试过吗 每天重样早餐 汤越 猪肚包黑豆 油煎爬猴怕虫慎入 减肥餐全素蛋包饭 63棒棒糖蛋糕 甜辣鸡柳 快捷好吃葱爆羊肉 卤水鲈鱼 东北披萨 迷你红豆小吐司 超懒人 80kcal 蛋糕更新篇 自制鸡蛋灌饼 回魂芋圆烧仙草 虫草枸杞鸽子汤
推荐内容
正宗美味的玫瑰鲜花饼-从摘玫瑰花开始怎么做 玫瑰花酱酱如何做才美味，怎么做玫瑰花酱酱简单又好吃 地道的玫瑰花酱🌹怎么做,如何烹饪玫瑰花酱🌹才更好吃 玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）方法 鲜花饼（玫瑰饼）—把最美的玫瑰包在心里食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜花饼（玫瑰饼）—把最美的玫瑰包在心里方法 鲜花饼馅料～玫瑰酱食谱大全及做法，烹饪好吃的鲜花饼馅料～玫瑰酱方法 玫瑰花酱如何做才美味，怎么做玫瑰花酱简单又好吃 二妞的【玫瑰花酱 私房玫瑰饼(自酿玫瑰酱)食谱大全及做法，烹饪好吃的私房玫瑰饼(自酿玫瑰酱)方法 玫瑰鲜花饼怎么做？教你在家做好吃的玫瑰鲜花饼 地道的玫瑰花酱怎么做,如何烹饪玫瑰花酱才更好吃 玫瑰酱饼如何做才美味，怎么做玫瑰酱饼简单又好吃 玫瑰花酱（鲜花饼馅）食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花酱（鲜花饼馅）方法 玫瑰花酱～如何做才美味，怎么做玫瑰花酱～简单又好吃 鲜枣玫瑰酱如何做才美味，怎么做鲜枣玫瑰酱简单又好吃 玫瑰花纯露&玫瑰花酱食谱大全及做法，烹饪好吃的玫瑰花纯露&玫瑰花酱方法
最近更新
  • 草莓桑葚果汁
  • 独家炸带鱼
  • 特色汤圆（芋艿+红薯粉）
  • 红枣羹
  • 家常土豆焖鸡块
  • 夏枯草菊花凉茶
  • 虾仁蔬菜圈圈
  • 草莓蛋糕🎂每年冬季的仪式感
  • 低卡鱼香茄子鸡丝面（一人份）
  • 芹菜炒乌贼
  • 花生酱油酥发面饼（甜、咸）
  • 椰香金沙酥
  • 超级好吃的米酒烧鱼干
  • 草莓奶香慕斯
  • 胖胖三明治🥪
    • 烹饪屋 - 如何做美食，健身食谱，家常菜菜谱，制作美食享受美味
    Copyright © 2024 烹饪屋 All Rights Reserved.